糯米卷(包)
2024-05-26 11:58:46 569
很喜欢杨绛先生的一句话，她说：在你最艰难的时候，别老想着太远的将来，只要鼓励自己过好今天就好。这世间有太多的猝不及防，有些东西，根本不配占有你的情绪。人生就是一场体验，请你尽兴吧！……早呀！#早餐打卡~糯米卷(包)
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糯米卷(包)
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1.主料中所有的食材放入面包机中，启动发酵功能，搅拌面团。![]()
2.搅好的面团发酵。![]()
3.趁着发酵面团的时间，准备好糯米，清洗干净，加适量的水，放入电饭煲中。![]()
4.按煮饭键，煮成糯米饭。![]()
5.香肠、辣椒(不喜欢的可以不放)、葱都切成末。![]()
6.起锅烧热，加油。![]()
7.油七成热时，下入香肠末煸香。![]()
8.翻炒均匀。![]()
9.下入糯米粉，翻炒均匀。![]()
10.加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。![]()
11.加入辣椒和葱。![]()
12.翻炒均匀。![]()
13.盛出晾凉，整理成长条形，待用。![]()
14.面团也发酵好了(一个小时左右)。![]()
15.取出面团，按压排气，团圆。![]()
16.擀成长方形面片。![]()
17.放上糯米。![]()
18.卷起。![]()
19.切成小剂子，糯米卷生胚就好了。![]()
20.依次摆入蒸锅中，中间留出空隙，室温再次松弛20分钟，时间结束后凉水上锅，大火烧开，出气后转中小火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3分钟左右。![]()
21.好了。![]()
22.成品图。![]()
23.成品图。![]()
24.成品图。
