清炖狮子头

1.准备猪肉馅，白菜洗净

2.猪肉馅用3汤匙高汤调开，顺时针搅拌

3.依次加入植物油、胡椒粉、生抽、适量盐，继续顺时针搅拌，所以这时候的馅可以稍微咸点

4.加入淀粉，继续顺时针搅拌

5.拌好的肉馅，掌握不好咸淡的话，可以尝下哦

6.将肉馅分成四份，用手攒成丸子

7.锅内放适量植物油，将丸子依次入锅煎1-2分钟左右即可。

8.煎好的丸子盛出备用。

9.将锅洗净，加入一碗高汤，再加入一碗水，烧开

10.将洗净的白菜撕碎，入锅

11.将煎好的丸子放在上面。

12.盖好锅盖，中火炖10-15分钟左右就可以了。撒上点辣椒丁再装饰下