豆沙馅奶油华夫饼
2024-05-24 17:59:01 818
尝试一下淡奶油的华夫饼，
加了淡奶油的面团手感非常好
非常松软的华夫饼，浓郁奶香
冷却后不硬，出炉热吃表面酥脆
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙馅奶油华夫饼
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1.面团：低筋面粉135克，鸡蛋半个，糖粉18克，淡奶油67克，盐1克，鲜酵母3克，黄油7克。馅料：豆沙80克。![]()
2.将除黄油外的所有面团料揉成团。![]()
3.加入软化好的黄油，揉成光滑面团。![]()
4.整圆放入大碗，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。![]()
5.面团发酵长大。![]()
6.取出，分成8等分，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。![]()
7.将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形，放上馅料，![]()
8.包紧收口。![]()
9.依次做好其他面团，收口向下放置。![]()
10.预热华夫饼机。![]()
11.刷油，放入做好的面坯。![]()
12.盖上盖子约两分钟，香味溢出。![]()
13.揭盖，表面金黄。![]()
14.取出放烤网上晾凉。
