小麦胚芽吐司——香的不得了
2024-05-24 12:04:03 296
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小麦胚芽吐司——香的不得了
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1.将小麦胚芽平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。![]()
2.除黄油外，把全部材料混合揉成不粘手的面团![]()
3.分三次加入黄油，揉出筋膜![]()
4.滚圆面团，收口向下。表面喷些水![]()
5.盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大![]()
6.取出面团排气，分成2份。滚圆。再醒15分钟![]()
7.将面团用擀面杖擀成长条状，宽度与烤馍同宽。![]()
8.然后由短边卷起，卷时不要太紧，轻轻向前自然卷起就可以![]()
9.将卷好的面团收口向下，保持适当间距放入吐司模中![]()
10.放在温暖处发酵1小时![]()
11.放入烤箱前，在面团表面刷一层橄榄油![]()
12.表面撒上小麦胚芽![]()
13.放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟![]()
14.烤好后马上倒扣脱模，放在晾网晾凉。
