照烧鸡腿饭
2024-05-24 09:03:33 399
上次女儿想吃照烧鸡腿饭，没有鸡腿用鸡翅根代替的，这次买了鸡腿，做回照烧鸡腿饭，满足一下子小妮子。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 照烧鸡腿饭
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1.鸡腿洗干净后，控去水分![]()
2.用刀子将骨头剔除![]()
3.用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩![]()
4.加入料酒(2茶勺）和盐腌制一会![]()
5.碗中加入料酒（2茶勺）、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁![]()
6.西兰花洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀![]()
7.锅中油烧热![]()
8.下入腌制好的鸡腿肉，用铲子按压![]()
9.煎至金黄![]()
10.加入照烧汁及少量水![]()
11.收汁后关火![]()
12.切块以后，盘中盛好米饭，放上鸡腿肉块和汤汁，还有西兰花![]()
13.成品图
