巧克力夹心饼干
2024-05-24 03:04:27 297
巧克力的味道永远都吃不腻,无论什么款的甜品，只要是有巧克力的存在，就喜欢。今天这款巧克力夹心饼干有别于其它饼干的做法，不打发黄油，黄油和面粉混合，最后菜加入蛋黄，口感酥松的同时多了一些厚实感。醇厚的美味超乎了想象。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力夹心饼干
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1.称量好制作饼干的食材。![]()
2.黄油无需软化，切成小碎块。![]()
3.可可粉和低粉混合过筛到面案上。![]()
4.切好的黄油碎房子筛好的面粉上。![]()
5.用手指将面粉和黄油反复搓至完全融合。![]()
6.放入糖粉，继续混合均匀。![]()
7.最后加入蛋黄。![]()
8.用手反复揉搓至面团均匀。![]()
9.放入饼干模具，入冷冻室冻30-60分钟。至完全冻硬。![]()
10.取出冻好的饼干坯。![]()
11.切成0.5左右的薄片。![]()
12.烤盘放入油纸，将饼干坯放入烤盘中。![]()
13.烤箱预热180°5分钟，中层，上下火。15分钟左右。![]()
14.烤好的饼干自然放凉。![]()
15.巧克力隔水融化。![]()
16.35°左右可以用。![]()
17.倒入裱花袋，剪一个小口。![]()
18.拿出一块饼干，挤上巧克力。（巧克力挤多少自己定）![]()
19.上面再盖上一块饼干。依次挤好巧克力，入冰箱冷藏，至巧克力凝固即可。![]()
20.下午茶的最好甜品。送礼佳品。
