芥兰炒鲍片
2024-05-23 14:59:35 211
微辣，咸鲜，鲍片嫩嫩的，芥兰脆脆的，很下饭*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芥兰炒鲍片
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1.鲍鱼去壳，去内脏，牙齿，刷洗干净。![]()
2.片成薄片。![]()
3.小米椒，葱段。![]()
4.芥兰去皮。![]()
5.切薄片。![]()
6.锅适量水烧开，放点盐和食用油。![]()
7.芥兰焯一下水捞出。芥兰避免焯水时间过长，以免失去鲜脆口感。![]()
8.放入鲍鱼片，倒一点料酒，焯一二十秒捞出。![]()
9.水淀粉适量。![]()
10.锅里适量油烧热，葱姜，小米椒倒入炒香。![]()
11.焯过水的芥兰片和鲍片倒入。![]()
12.翻炒一两下。![]()
13.适量盐，鸡精调味。![]()
14.勾入薄芡。![]()
15.翻炒几下关火盛出。![]()
16.成品。![]()
17.成品。
