蒜香生蚝
2024-05-23 05:59:25 1228
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜香生蚝
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1.生蚝用刷子清洗两遍 。![]()
2.摆入锅中 ，凸起的一面朝下 ，平整的一面朝上。![]()
3.水开上汽后，蒸七分钟 。![]()
4.时间到 ，壳已张开 。![]()
5.把蚝肉挑入盘中，今天的生蚝个比较小些， 肉有点蒸缩了，时间可以再缩短一些 。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸 。![]()
6.准备蒜末和泡椒 。![]()
7.葱花适量。![]()
8.起锅热油， 蒜末和泡椒炒出香气。![]()
9.放入盐、蚝油、 酱油 、料酒、 胡椒粉调味 。![]()
10.最后撒入葱花拌匀，把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面，即可。![]()
11.成品。肉质嫩滑又鲜美。
