香辣羊脊骨火锅
2024-05-23 02:59:24 389
羊脊骨不仅营养价值高,而且还含有大量的钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分,能御寒保暖、健身壮体、增强自身免疫力。同时羊脊骨还有“补钙之王”的美誉。用羊脊骨熬出的汤，营养价值很高。养颜又健胃。骨髓为补脑佳品，而羊骨髓又被誉为美食中的“脑白金”。
香辣羊脊骨火锅”味道鲜美，香气扑鼻，越吃越香。火锅用辣椒调出的汤汁，装满了美味营养的羊脊骨，让人吃的过瘾。羊脊骨和菌类 菜类一起煮，滋味融合在一起，香嫩不腻，骨髓香而不滑，汤汁香辣浓香而且一点都不膻。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣羊脊骨火锅
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1.羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。![]()
2.准备好所用调料。![]()
3.把斩成块的羊脊骨焯水。![]()
4.汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。![]()
5.下入焯水的羊脊骨。![]()
6.烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。![]()
7.另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。![]()
8.加入葱姜碎炒香。![]()
9.倒入煮羊骨的汤汁。![]()
10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。![]()
11.杏鲍菇洗净切成片。![]()
12.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。![]()
13.准备好鱼丸。![]()
14.鸭血切块后焯水。![]()
15.白萝卜去皮切片。![]()
16.金针菇洗净去掉根部。![]()
17.香菜洗净切成小段。![]()
18.百叶洗净切成丝。![]()
19.生菜洗净，撕成大块。![]()
20.准备好羊肉片。![]()
21.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。
