凉拌白萝卜干
2024-07-19 21:01:25 187
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是一款少盐的小酱菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌白萝卜干
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1.半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分；![]()
2.切成四瓣；![]()
3.切成0.5-1公分的薄片；![]()
4.撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀；![]()
5.大约20分钟把杀出的水分倒掉；![]()
6.放入2克白糖；![]()
7.用手抓拌均匀；![]()
8.大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉；![]()
9.把萝卜片平铺在烤盘上；![]()
10.放入烤箱中，100度低温烘烤一个小时；![]()
11.烘烤后的萝卜片，在有暖气的房间放置一天后，就变得干缩了；![]()
12.准备2个泡红椒，半个青椒；![]()
13.全部切成碎丁，收入调料碗里，放入二汤匙生抽，一点胡椒粉，2克白糖，少许香油，调匀；![]()
14.把调好的料汁倒入白萝卜片里，拌匀就可以开吃。
