白灼芥兰
2024-05-22 21:02:44 2178
白灼芥兰是广东名菜，属于粤菜。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白灼芥兰
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1.食材：芥兰、红柿子椒、大葱等。![]()
2.芥兰根茎削去老皮。![]()
3.红柿子椒切丝。![]()
4.葱白切丝，泡在冷水中。![]()
5.做调料汁：将蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖倒入一个小碗中，搅拌均匀。![]()
6.半锅水中加入少许油、盐，水开后放入芥兰，焯烫30秒。![]()
7.捞出芥兰，装入盘中，并摆上葱丝、红椒丝。![]()
8.小锅中放入适量食用油，烧至微微冒烟，倒入调好的料汁中，搅拌均匀。![]()
9.将调味汁均匀地淋在芥兰上，即可。
