怪味花生米
2024-05-19 23:59:17 912
要过年啦，家家户户都要炸一些油炸食品。这道怪味花生米。满满的小时候的回忆。，各种调料的碰撞，让这道花生米的口感非常的丰富。过年啦，炸点花生米吃吃。自制小零食，怪味花生米童年的味道。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 怪味花生米
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1.把花生米坏的选出来，因为这个坏的花生米会发苦，影响口感。![]()
2.打入两个鸡蛋，均匀搅拌，让每一粒花生米都沾上鸡蛋液。![]()
3.放上淀粉。![]()
4.把它搅拌均匀。这个一定要搅拌均匀哦，让每一粒花生米都裹上这个糊。![]()
5.所有的调料除去白糖。放入碗中均匀搅拌。![]()
6.锅里放油三成，油温放入这个花生米。![]()
7.等油温逐渐升高，我们把这个花生米翻个面儿。![]()
8.全程用大火慢慢的找，因为这个花生米是果过糊的，所以和干炸花生米的方法是不一样的。![]()
9.一边砸一边用勺子把沾连的部分给推开。![]()
10.表皮酥脆。捞出备用锅底留油。![]()
11.放入白糖。![]()
12.开中小火熬制糖色，等这个糖浆熬好。![]()
13.放入炒好的花生米，再放入所有的调料。关火翻炒。![]()
14.准备一个大盘子，把这个花生米摊开，让它自然冷却。这一步很重要哦，不然这个花生米粘连在一起，一会儿冷却以后它就一坨一坨的。![]()
15.装盘。冷了就可以吃啦，脆脆的特别的美味。
