香菇肉末盖浇面
2024-05-19 18:00:49 119
牛里脊肉富含优质蛋白,而且肉质比较嫩,宝宝易消化。香菇含有多种氨基酸和维生素,还自带鲜味,是天然的调味料,两者勾芡成汁,浇在宝宝面上,营养又美味。
参考月龄:10M+
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇肉末盖浇面
- 1.食材:香菇 2朵,牛里脊肉 50克,空心管面 40克,胡萝卜 30克,柠檬汁 几滴,生粉 2克
- 2.牛里脊肉洗干净之后切丁,剁碎。好久不用刀剁肉,好佩服平常剁肉的妈妈们。剁好的肉挤几滴柠檬汁腌制。
- 3.空心管面倒入水中,将面煮熟,捞出来沥干水备用。
- 4. 我的面煮了8分钟。
- 5.用刚刚煮面的水将香菇煮2分钟,焯好的香菇切碎。
- 6.胡萝卜擦成蓉。由于胡萝卜比较难熟,泥蓉状融到汤里更有利于吸收。
- 7. 热锅倒油,放入牛肉末,迅速的划散,炒到牛肉的颜色变白,倒入香菇、胡萝卜。
- 8.再炒2分钟,倒入半碗清水,开大火煮沸。
- 9.生粉加一点点水化开,淋入锅中,煮到汤汁浓稠就可以了。如果要加盐出锅前可以加哦。
- 10. 将做好的香菇肉末浇在煮好的面上。香菇肉末盖浇面就做好啦。
- 11. 软嫩的牛肉,鲜香的香菇,搭配着浓郁的酱汁,你的宝宝会喜欢吗?