馕炒烤肉-------新疆味道
2024-05-19 15:02:30 346
鲜嫩的羊肉烤得香味四溢，鲜香的烤肉与酥香的烤馕，再配上独特的调料，馕脆肉嫩。这正宗原始的味道，刺激着你的每一个细胞，感受着在大草原上驰骋的快感！ 肉感十足，风味十足，嚼劲十足的一道西域菜肴。入得口中，辣椒和孜然的香气经久不衰。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馕炒烤肉-------新疆味道
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1.原料：鲜羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油![]()
2.先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。 瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉，才香，还原汁原味![]()
3.中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油![]()
4.放入羊肉片扁炒出水分微微发干![]()
5.加盐，孜然，辣椒粉![]()
6.拌均匀，捞出备用。![]()
7.重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块![]()
8.炸至金黄，捞出控干备用。![]()
9.用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。![]()
10.之后撒入孜然粉和辣椒粉![]()
11.翻炒1分钟左右![]()
12.馕酥，肉嫩，香味四溢
