8寸戚风蛋糕胚

1.将60g牛奶，15g白糖，60g植物油倒入玻璃碗，搅拌至白糖融化呈乳白色，筛入90g低筋面粉，z字搅拌均匀，同步预热烤箱，150度。

2.打入6个鸡蛋到另外一个干净的玻璃碗，用手将蛋黄捞出放入前面的面糊中。

3.用打蛋筛z字搅拌到均匀。

4.鸡蛋清里面放入15g白糖，几滴白醋。

5.高速打发。

6.一直打到蛋白有倒三角即可。

7.倒入三分之一的蛋白霜到面粉糊里z字搅拌均匀。

8.把面粉糊全部倒入蛋白霜里面。

9.z字搅拌均匀。

10.从30cm高处倒入8寸模具中，震出气泡。

11.烤箱已经提前预热了，最下层150度烤55分钟。烤好了拿出来反扣在烤架上，中空和桌面最少15cm，晾凉以后再脱模。

12.还有不会开裂的方法，但是比较麻烦，所以很少用哈哈哈。

13.这边上乱涂啥呢。。。哈哈哈。

14.美人鱼。