扁豆烧山芋
2024-05-19 06:03:04 205
这是我们家老公很喜欢吃的素菜，我和女儿也非常喜欢，每到秋天的时候，在我家的餐桌上出镜率是比较高的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 扁豆烧山芋
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1.扁豆撕去边、洗净。![]()
2.山芋刨去皮，洗净后切成滚刀块。![]()
3.青椒摘去蒂，洗净后切成块。![]()
4.蒜瓣也一起切成片。![]()
5.锅内放一大勺花生油。![]()
6.将蒜片放入爆香。![]()
7.放入扁豆煸至成透明状后放入山芋。![]()
8.将扁豆和山芋翻炒均匀后，淋上两大勺酱油。![]()
9.再放入适量的开水，以菜的高度一半为好。![]()
10.撒上两小勺糖。![]()
11.盖上锅盖烧沸后转小火焖至山芋断生。![]()
12.放入青椒翻炒均匀后再小焖一会。![]()
13.撒上一小勺盐和鸡精调味即可。
