葡萄干南瓜吐司
2024-05-19 00:05:36 19
前些天又有朋友送我一个大南瓜，今天就又忙着把它给消耗掉！买了点糯米粉做南瓜饼、南瓜汤圆、南瓜小圆子，剩下的我就做了个南瓜吐司！前天的报纸上又说了面包房都用氢化植物油的，连汤圆、冷饮中都有啊！看来外面的东西是不能多吃的！我学烘焙自己做西点是正确的！自己动手做出成功的西点心里高兴！家人吃得健康更是开心啊！
以前都是做白吐司，今天加了点葡萄干，口味更不错！女儿不喜欢葡萄干的也很爱吃呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡萄干南瓜吐司
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1.把材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包桶内，启动发面程序揉面20分钟，结束程序。再把室温软化的黄油加入，再次启动发面程序揉面30分钟。这时面团已经可以拉出很薄的膜了。![]()
2.在面包机中进行第一次发酵。50分钟左右就发至两倍大了！![]()
3.把发酵好的面团取出排气，分割成3等分，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟![]()
4.把葡萄干加入3个面团中，分别压扁擀开并卷起，再压扁再擀开![]()
5.松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模内![]()
6.进行第二次发酵，发至8分满。烤箱180度预热，面团表面刷全蛋液，上盖，放入烤箱180度40分钟![]()
7.出炉后立即从吐司模中倒出晾凉
