咸蛋黄肉松司康
2024-05-18 23:59:05 100
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸蛋黄肉松司康
![]()
1.材料备齐，黄油不用软化。![]()
2.黄油切小丁，与面粉，泡打粉，糖，盐放入厨师机，用片浆搅拌。![]()
3.搅拌到成细沙状态即可，有点像杏仁粉。![]()
4.咸蛋黄用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分钟，融化捣碎。![]()
5.将捣碎的咸蛋黄，全蛋液，肉松倒入干粉中搅拌。![]()
6.再倒入淡奶油搅拌均匀即可。![]()
7.取出面团擀开，从中间切断。![]()
8.折叠，再擀开。重复3次。![]()
9.擀成2厘米厚，然后包上保鲜膜冷藏30分钟。![]()
10.冷藏好的面团可以用圆形6厘米的切膜分割，或者切割成方形。放入学厨凯蒂烤盘中，表面刷蛋黄液。![]()
11.烤箱中层，190度烘烤20-25分钟左右。![]()
12.出炉脱模放凉即可。
