蔬菜牛肉汤
2024-05-18 12:03:13 583
胃口不好，总想喝汤。
最近几天都是一个汤，顺带蒸个什么菜吃，米饭随便吃两口就成了。
还好，孩子们还算可以，做啥吃啥，都吃的挺香。
去菜市场有点晚了，买了胡萝卜茭白和玉米，配着一点牛肉做成汤了，就叫蔬菜牛肉汤吧。
买茭白的时候弄明白了一个事情，因为不是本地菜的品种，一直没有搞清楚什么时间才应该是应季的，卖菜的大姐说现在都是养植的，所以一年四季都有。
胡萝卜也不是应季菜，是保鲜菜，所以这个汤只能叫蔬菜汤，不能叫时蔬汤，呵呵！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔬菜牛肉汤
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1.、材料图![]()
2.将蔬菜改刀，胡萝卜和茭白切小滚刀块，玉米切段。![]()
3.汤锅中加足水，凉水将蔬菜下锅，大火烧开后转小火煮一到二个小时。![]()
4.牛肉切丝。![]()
5.纳碗加料酒盐生抽胡椒粉抓均匀。![]()
6.往抓好的肉里加一勺橄榄油，拌均匀腌上。![]()
7.17、菜汤煮的差不多的时候，往腌好的肉里加一勺淀粉。![]()
8.抓均匀。![]()
9.煮好的菜汤香味挺浓。![]()
10.把腌好的肉丝一根根的下锅，轻轻的搅动，避免脱浆。![]()
11.肉丝定型散开后加盖再煮二十分钟。开锅加盐调味。
