【徽菜】――“三冬排骨汤”
2024-05-17 00:03:04 322
“三冬排骨汤”，实际就是用冬瓜、冬菇和冬笋炖制的排骨汤，里面再放入少许干的海米，吃起来味道极鲜！这道汤菜也最适合夏季食用，今天就做这道味道鲜美的“三冬排骨汤”，其主要做法如下；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【徽菜】――“三冬排骨汤”
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1.把干海米用清水泡软洗净。![]()
2.冬瓜切厚片。![]()
3.锅中注入适量清水放入葱段和姜片倒入排骨煮开。![]()
4.往锅中倒入少许绍酒，然后盖上锅盖用小火煮40分钟。![]()
5.排骨煮40分钟后拣出葱姜不要，拣出葱姜后放入冬菇、冬笋片和海米。![]()
6.水开放入冬瓜再煮15分钟。![]()
7.把冬瓜煮透后用盐和味精调味。![]()
8.调好味撒少许胡椒粉便可出锅。![]()
9.出锅后倒入容器里，撒上少许香菜末便可上桌食用。
