桂圆红枣西米粽
2024-05-16 03:05:17 339
用西米来包粽子，口感就像在吃QQ糖，Q糯香甜，加上桂圆红枣提子干果，好吃不腻。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂圆红枣西米粽
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1.先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。![]()
2.准备好西米，用水过洗一下泡湿，马上滤干水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）![]()
3.加入白糖混合拌匀。![]()
4.准备好适量粽子叶洗干净。![]()
5.取一片粽子叶，折成三角形的小漏斗。![]()
6.先打入少量西米。![]()
7.再放入适量干果馅料。![]()
8.再填入西米压实。![]()
9.用手将两边往里压住。![]()
10.再将留出来的一端往下压住包紧。![]()
11.再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。![]()
12.所有造型完毕。![]()
13.上锅入适量水烧开，放入生粽子盖紧，用大火隔水蒸30分钟即可离火。
