客家汤圆
2024-05-14 15:03:57 442
客家汤圆做法分两步：揉糯米做成汤圆，在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤，起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要，最好是上等的鸡汤。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 客家汤圆
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1.准备材料。![]()
2.糯米粉用水和成粉团。![]()
3.将粉团分成等份的剂子。![]()
4.将分好的剂子揉成汤圆。![]()
5.韭菜切成寸段。![]()
6.香菇切成片。![]()
7.将虾皮清洗干净沥干水分，炒锅中放油小火煸香虾皮。![]()
8.放香菇翻炒。![]()
9.最后将韭菜放入一同翻炒。![]()
10.煮锅中加水。将汤圆放到煮锅中煮熟![]()
11.另起锅加入高汤，将煮熟的汤圆捞入高汤，加入炒好的韭菜香菇，加入胡椒粉、香油即可。
