烩面初体验---家雀蛋烩面
2024-05-14 12:03:04 19
“家雀儿蛋”是这个豆角的名字，之前我也不知道，是特意打电话问了婆婆才最终确认了这个名字的，而且它还有另一个更特别的名字，你 一定想不到，叫“兔子翻白眼儿”大概是因为这个豆角的“豆”一半是灰色的，另一半是白色的而得名吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烩面初体验---家雀蛋烩面
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1.准备所需材料。![]()
2.高筋粉中放入少许盐并打入1个鸡蛋，加适量清水揉成稍硬面团。![]()
3.面团揉好后盖盖儿醒一会。![]()
4.面团醒好后继续揉成光滑面团。![]()
5.擀成手擀面具体做法见“茄子冬瓜面”http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-231242.html。![]()
6.豆角掰成段。![]()
7.葱姜切末。![]()
8.油锅宝箱葱姜后放入豆角炒一会。![]()
9.填水后盖盖儿中火烧开。![]()
10.把汤盛出备用。![]()
11.撒入一半的面条后倒入一半的汤。![]()
12.撒入另一半面条后倒入剩下的汤。![]()
13.盖盖儿煮至面条熟透洒上蒜末、胡椒粉、精盐调味即可。
