全营养什锦猫耳朵
2024-05-14 03:03:20 46
咱老陕西的风味
什锦猫耳朵
甭管是山珍海味
还是普通蔬菜
您都放心的往里面放
猪肉、大虾、土豆、黑木耳
一碗热气腾腾的什锦猫耳朵
让您吃的营养，吃的舒心
用咱老陕的话："什锦猫耳朵，嘹咋咧"
热量：124大卡/每碗
分享：五人份
Details of ingredients
Technique
Steps to make 全营养什锦猫耳朵
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1.瘦猪肉洗净切丁，豆干切丁，放入碗中加少许生抽腌制![]()
2.西红柿切块，鸡蛋打散备用![]()
3.豆角洗净掰成7cm左右的段，土豆、红薯去皮切块备用![]()
4.锅内入油烧至6成热，倒入腌制好的瘦猪肉和豆干，加生抽炒至略微焦黄倒出备用![]()
5.另起锅入油，烧至5成热，入大葱爆香，下豆角、土豆、红薯翻炒3-4分钟![]()
6.加足量清水淹没豆角、土豆、红薯，待水煮沸后，加少许生抽和鸡汁搅拌均匀，加盐少许![]()
7.将炒好的肉丁和豆干倒入锅中与豆角同煮10分钟左右![]()
8.另起锅炒西红柿鸡蛋备用![]()
9.汤锅内入足量清水煮沸，将猫耳朵倒入![]()
10.待水沸腾后，稍煮40-50秒，加一碗清水。如此反复3次至猫耳朵煮熟![]()
11.将鸡毛菜放入锅中煮至断生![]()
12.将煮好的豆角和西红柿倒入锅中与猫耳朵同煮3分钟左右，加适量盐和鸡精即可食用
