快手儿童餐 鳕鱼挤挤面
2024-05-14 00:00:55 79
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼是给满宝添加的第一种鱼类，因为刺少，肉嫩，方便烹饪。
挤挤面，适合大一些的宝宝，会咀嚼，因为面会有一些硬。
这种快手做法，很节省时间，如果想要软一些，就把面糊调的稀一些，挤的细一些。
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Details of ingredients
Technique
Steps to make 快手儿童餐 鳕鱼挤挤面
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1.适量面粉，加入鸡蛋，搅拌均匀。面糊最好是可以流动的状态，视情况加面粉或水。![]()
2.装入保鲜袋（厚一些，防止挤破）剪开一个小口。![]()
3.胡萝卜切了个小花造型。![]()
4.鳕鱼加葱姜片上锅蒸15分钟（蒸鱼出来的汤不要倒掉，后面煮面用）木耳泡发，西红柿切滚刀块![]()
5.西兰花，木耳焯水后捞出备用。![]()
6.放少量油，炒香西红柿和胡萝卜。![]()
7.倒入开水或高汤。（加上蒸鱼出来的汤）![]()
8.水开后挤面（长度2-3厘米，用筷子挑断）![]()
9.煮一段时间，可以夹出来尝下，面咬断不粘牙即可。放入鳕鱼（切成小块，挑去小刺），西蓝花，木耳，一起煮2分钟左右关火。（因为前面食材都做熟了，不要煮过久，否则鱼肉都散了）加微量食盐调味。![]()
10.西红柿提鲜，会让鳕鱼更美味。![]()
11.开饭啦。
