仿真蘑菇豆沙包
2024-05-13 06:02:34 229
仿真蘑菇豆沙包是一款很有趣的小面点，长草很久，终于有时间试一把啦～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 仿真蘑菇豆沙包
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1.在面粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。![]()
2.向面粉中缓慢多次的加入清水，30度左右的清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。![]()
3.用手揉成三光的面团，盖上盖子放在温暖的地方静置一个多小时![]()
4.利用面团发酵的时间将豆沙搓成均匀的球状备用。![]()
5.面团发酵至体积两倍大时就可以了。![]()
6.将面团取出充分揉匀。![]()
7.将面团滚成长条。![]()
8.分割成均匀的小块，搓圆按扁。![]()
9.擀成包子皮。![]()
10.在皮中放入豆沙馅料。![]()
11.转圈捏起来，包成包子状。![]()
12.收口朝下放置。![]()
13.全都做好后，准备半碗清水，两三勺可可粉。![]()
14.先在豆沙包上面刷一层水。![]()
15.再滚上一层可可粉。![]()
16.摆放入蒸锅中。![]()
17.再用剩下的面团撮一些蘑菇根，一头粗一头细的形状。![]()
18.也一并放入蒸锅中，盖上盖子静置十五到三十分钟，进行二次发酵。![]()
19.大火蒸25分钟，虚个两三分钟开锅盖。![]()
20.拿筷子在豆沙包底端捅个洞，将蘑菇根部插进去。![]()
21.这就做好了，是不是很逼真？
