排骨玉米笋祛湿汤
2024-05-13 00:02:32 430
地里的玉米长出小小的玉米笋了，鲜嫩清甜，无论是清炒还是炖汤，都非常好吃。湿热的夏天，用玉米笋来搭配薏米炖排骨，不但营养美味，还有祛湿功效哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 排骨玉米笋祛湿汤
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1.玉米笋是玉米棒子的童年哦，剥去玉米皮、须，对半剖开。![]()
2.薏米用清水洗去浮尘。![]()
3.排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒，加盖煮开再煮约半分钟。![]()
4.焯水的排骨洗净血沫，与薏米一起放入高压锅，加足量的清水，起码要淹没排骨，加盖（密封）煮到上汽，再压15分钟。我的是老式高压锅，电压力锅把时间按钮调到排骨档。电饭锅或砂锅煮开后小火炖约1小时。![]()
5.换汤锅，倒入玉米笋加盖煮开。![]()
6.出锅前按自己口味加盐调味。![]()
7.玉米清甜鲜嫩，排骨软而不烂，汤色清亮，好喝又营养。
