鼠曲草青团
2024-05-12 18:05:43 130
之前打的鼠曲草汁还剩下一盒没用完，今天全都给清空了吧！鼠曲草比艾草的食疗价值高，我不喜欢艾草的味道*因为不是新鲜的鼠曲草煮开了打的，所以今天用到了烫面。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鼠曲草青团
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1.鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁。![]()
2.这就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，从冰箱里拿出来的。![]()
3.盆里放入糯米粉400克，澄粉120克，猪油20克，糖60克，倒入适量鼠曲草汁，揉成面团。![]()
4.我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁，所以加了烫面的步骤，取面团的1/3或者1/4，压薄了，入开水煮熟，再加入面团里揉匀，这样出来的面团延展性特别好。![]()
5.光滑的面团揉好了，如果沾手可适当再添一些粉。![]()
6.蛋黄入烤箱烤熟，加入肉松跟猪油，拌匀，搓成30克一个的团。![]()
7.青团皮子也是保鲜膜包好，取30克的面团。![]()
8.肉松团放进面团里包好收口。![]()
9.一定要收好口。![]()
10.上锅蒸熟，刷油，这是为了防止面皮变硬的。![]()
11.凉了之后用保鲜膜包好。
