擂椒茄子
2024-05-12 14:58:42 329
初夏风味的紫色小茄子。茄子上头的那个紫色小盖头也一起洗干净蒸熟捣碎。外婆的做法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 擂椒茄子
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1.当季茄子洗净切条，进蒸锅20分钟左右蒸熟。![]()
2.锅内加一点点油，青椒煎成虎皮，蒜蓉也放进去过一下锅，然后出锅放到碗里。![]()
3.蒜蓉和青椒在碗里弄碎一点，加入味极鲜，盐，白醋，白糖，麻油，小葱调味，皮蛋放进去弄碎入味。![]()
4.再把蒸好的茄子放进去用擀面杖捣碎入味。![]()
5.可以吃了，味道不错的。初夏风味。
