老式鸡蛋糕
2024-05-12 12:05:00 11423
跟大家分享一款非常简单的小蛋糕，做法简单，成功率超高，很适合新手学习。
据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。
这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。
关于我的小蛋糕开裂的问题，估计是我的烤箱的温度偏高。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老式鸡蛋糕
![]()
1.原料备用。![]()
2.鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。![]()
3.隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。![]()
4.筛入低筋面粉。![]()
5.用橡皮刮刀切拌均匀。![]()
6.倒入植物油。![]()
7.充份搅拌均匀。![]()
8.连模内垫上油纸托。![]()
9.蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。![]()
10.烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
