原味日式松饼
2024-05-11 15:04:06 545
日式松饼口感更松软更好吃
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味日式松饼
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1.食材图![]()
2.蛋清蛋黄分离开![]()
3.蛋黄 ＋白糖+1个全蛋液搅匀（忘了拍鸡蛋了）![]()
4.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，（不要过度用劲搅拌，要起面筋的）![]()
5.加入植物油拌匀成蛋黄糊放一旁待用![]()
6.蛋清加一点香草精油 ，绵白糖30克打至干性发泡![]()
7.蛋白霜分次加入到蛋黄面糊里上下翻拌均匀![]()
8.拌好的松饼糊![]()
9.小火加热不粘锅刷一层油![]()
10.舀一勺面糊进去![]()
11.舀一勺面糊进去盖上锅盖小火慢慢煎![]()
12.在饼底可以翻动的时候再舀三分子一面糊倒在饼上面，然后立刻翻面![]()
13.翻面煎另一面![]()
14.煎好的松饼相当的蓬松![]()
15.淋上蜂蜜更好吃
