象形土豆包
2024-05-10 18:02:42 449
这个土豆包比普通的肉包子做法还简单，不需要学会捏褶子，只要捏紧收口，再用筷子或者牙签戳几个孔，然后裹上可可粉和粘米粉的混合粉即可，但是它的成品却比肉包子更吸引
Details of ingredients
Technique
Steps to make 象形土豆包
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1.糖和酵母溶于温水中，面粉、玉米粉和奶粉都倒入和面盆里。添加玉米饺子粉，是因为这样和出来的面团才有一点点偏黄，会更偏向土豆的颜色![]()
2.酵母水倒入和面盆中，揉成光滑的面团![]()
3.将面团搓长，用切面刀分成6份![]()
4.将每一份都擀成圆形，中间厚，四周薄，放上馅料![]()
5.捏紧收口，搓成椭圆![]()
6.将包子放在可可粉和粘米粉（或者奶粉）的混合粉中，多余的粉拍掉，用筷子戳一个个小孔![]()
7.放在蒸屉里，在温暖的地方醒发25-30分钟![]()
8.看到包子明显大了，就表示已经醒发好了。待锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸15分钟左右。蒸好后，焖5分钟再开盖。最后在上面裹上可可粉和糖粉的混合粉，会更像刚挖出来的土豆。
