新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。
2024-05-10 17:59:04 151
今天用一种按新疆的老方法，来做一款砂糖饼干。新疆方法用的是羊尾油，我没有羊尾油就使用了黄油来做，成品也是香甜可口，焦香四溢，有着独特的醇香口感。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。
![]()
1.鸡蛋2个、白砂糖60克，放一起搅拌均匀。![]()
2.融化的无盐黄油60克，放入搅拌均匀。![]()
3.筛入泡打粉3克、普通面粉200克。![]()
4.用刮刀轻轻的拌匀，成团即可，不需要使劲搅拌。![]()
5.案板上撒一些面粉，把面团倒在上面，再撒一点面粉在表面。![]()
6.把面团从外面往里面折几下，轻轻的聚拢、不需要太多的按揉。![]()
7.用擀面杖擀成0.5cm—1cm厚度的面片。![]()
8.用模具切出形状，注：没有模具的话，直接刀切就行了。![]()
9.一面沾满细砂糖。![]()
10.注：如果表面太干的话，可以刷一点水帮助粘住白砂糖。![]()
11.烤箱180℃提前预热，烤制15分钟左右。![]()
12.烤好出炉完全放凉后，密封保存即可。![]()
13.新疆砂糖饼干，完成O(∩_∩)O![]()
14.有着独特的醇香口感。![]()
15.一口下去外脆内酥，焦香四溢。![]()
16.金黄酥脆，回味无穷。
