鸡汁枸杞山药粥
2024-05-10 03:01:35 3637
冬季喝粥，好处多多。如果一餐饭只是这样简单的一碗粥，白米中不妨加点儿糙米；熬粥用山药，铁棍山药当是不二之选；为了增加鲜美的滋味又要避免使用鲜味剂，鸡汤打底必定一招制胜；用了鸡汤，就不要煲甜粥了，如果是晚饭吃，咸粥、淡粥更健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡汁枸杞山药粥
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1.粳米和糙米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上；![]()
2.锅中加入鸡汤和清水，大火烧开（锅底开火了，玻璃锅透出红色）；![]()
3.下入粳米和糙米，保持大火烧开后，转中火，保持锅内沸腾煮粥；![]()
4.煮至米烂开花，用蛋抽顺同一方向大力搅拌，打碎米花至出米油；![]()
5.山药洗净去皮，切成大块儿或小粒；![]()
6.立即下入粥锅中，仍顺原来的方向搅拌均匀；![]()
7.待山药煮熟后，加入适量盐调味；![]()
8.关火加入枸杞子和香葱花，还可滴入几滴香油，即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
