荞麦凉粉
2024-05-09 14:59:30 411
荞麦是公认的保健食品。把荞麦粉碎成颗粒，用清水浸泡、搓洗、过滤，小火加热，慢慢搅动，直至成熟，盛入碗中冷却后就成凉粉。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荞麦凉粉
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1.将300g荞麦糁子倒入盆中。![]()
2.1500g的清水加入1000g，浸泡一会儿。![]()
3.慢慢搓洗。![]()
4.滤入锅中，再将剩余的500g清水倒入，继续搓洗、过滤。将水洗清。![]()
5.加少许盐，小火慢煮，不停地搅动。![]()
6.直至成熟呈透明状。![]()
7.盛入浅盘中。![]()
8.自然冷却。![]()
9.成品。可拌可炒可烩。
