百香果柠檬脱骨鸡爪
2024-05-09 09:02:26 4585
今天推荐一款脱骨鸡爪吃起来倍儿过瘾，不用担心嚼不利索而误食骨头，鸡爪吸足了料汁，往嘴里一放，嗬，真带劲！赶快，看奥运比赛，啃鸡爪、喝啤酒！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 百香果柠檬脱骨鸡爪
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1.鸡爪剪掉趾甲，清洗干净。![]()
2.入凉水锅中，放几片姜。![]()
3.盖上盖子，大火煮开后转中火煮20分钟。![]()
4.煮到腿骨处微微有些破皮的状态。![]()
5.准备一个大盆，内放一些冰块和凉水。![]()
6.将鸡爪捞入冰水中，轻轻搅动，使鸡爪迅速降温，再用凉水轻轻冲洗，使鸡皮能够变得Q弹紧致。![]()
7.如果鸡皮还不够紧致，蒙保鲜膜放冰箱冷藏1小时，更利于脱骨。![]()
8.调料配菜清洗干净；一个大的黄柠檬、一个百香果，半根胡萝卜，一头大蒜，一把小葱，一块姜；如果能吃辣，准备青红辣椒或者辣椒油。![]()
9.大蒜剁碎，姜切末，小葱切一公分小段。![]()
10.胡萝卜切象眼薄片，柠檬切薄片去籽，百香果切开。![]()
11.全部入大盆，撒适量盐、倒适量生抽、醋、半杯凉白开或者纯净水，拌匀。![]()
12.鸡爪脱骨；新手可以网上搜一下鸡爪脱骨的视频，练一练就能快速脱骨了。![]()
13.每完成一个就和调料汁混合，以使其更好地入味。![]()
14.全部脱骨鸡爪与调料汁充分混合，放冰箱冷藏腌制1小时口感更Q更脆更入味。![]()
15.百香果柠檬脱骨鸡爪，酸爽开胃，味道绝了！
