红果家菜谱之番茄牛肉火锅

2024-05-06 20:59:20 1278

红果家菜谱之番茄牛肉火锅
天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了!
火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。
今天来教大家做个番茄牛肉火锅,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。

Details of ingredients

  • 牛肉500克
  • 红果家番茄底料250克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味酸甜
  • 时间半小时

Steps to make 红果家菜谱之番茄牛肉火锅

  • 1.准备好涮火锅需要的食材
  • 2.牛肉用清水浸泡两个小时
  • 3.把牛肉切成小块
  • 4.牛肉凉水下锅,煮至变色后盛出,用清水冲掉肉身上的沫子。
  • 5.准备好葱姜辣椒、炖肉料。
  • 6. 锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒炝锅。
  • 7.放入炖肉料炒出香味。(炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个)
  • 8.放入番茄底料翻炒片刻。
  • 9.倒入适量水。
  • 10.水开后放牛肉煮30分钟。
  • 11.30分钟后放适量盐调味,就可以涮火锅了!
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