橙汁曲奇
2024-05-06 06:05:20 124
Details of ingredients
Technique
Steps to make 橙汁曲奇
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1.称量好原材料![]()
2.黄油在室温下软化，软化到用手轻轻一按就可以按扁，加入糖粉和细砂糖![]()
3.先用电动打蛋头混合一下糖和黄油，在打开开关，将黄油打发，打至黄油纹路清晰发白，体积变大![]()
4.黄油打好后，将打散的蛋液分次倒入，每一次用电动打蛋器混合均匀后，再加入新蛋液![]()
5.鸡蛋要在常温下放几个小时，会容易与黄油混合![]()
6.将蛋液全部与黄油混合好![]()
7.倒入澄汁![]()
8.用电动打蛋器混合均匀![]()
9.因为做蛋挞剩下少许蛋挞液，如果没有蛋挞液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以![]()
10.用电动打蛋器混合均匀![]()
11.分两到三次，将低筋面粉过筛，与黄油混合![]()
12.用刮刀翻拌的方法，混合粉和黄油![]()
13.使用菊花裱花嘴挤曲奇![]()
14.烤盘上铺油低，曲奇间留有一定空隙，烤箱预热190度，15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间
