白萝卜羊肉汤
2024-05-05 15:03:54 1385
羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。
白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白萝卜羊肉汤
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1.羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块![]()
2.白萝卜半根，刮去表皮，洗净![]()
3.切成大小均匀的滚刀块![]()
4.香料准备好![]()
5.煲中放清水，将羊肉一同入锅![]()
6.待水开后，撇去浮沫![]()
7.入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右![]()
8. 待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右![]()
9.白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅![]()
10.撒些香菜，提色提香！喝上一大碗，好暖和呀！
