黑樱桃热烤式乳酪蛋糕
2024-05-05 12:05:24 140
之前打开了一罐黑樱桃罐头，还剩下几粒，扔了又怪可惜的，想来想去，还是做个乳酪蛋糕吧。
这次的蛋糕和以往的不同之处，我把坚果作为垫底，而没用饼干碎，这样一口咬下去，会吃到很多坚果，很香，让你很满足。蛋糕烤好后，还是放入冰箱冷藏后吃起来味道才好，不过有朋友觉得口感会腻，也有人觉得还好，我个人觉得刚刚好，蛋糕层很薄，蛋糕入口即化，每一口都有很多的坚果，吃起来有一种很满足的感觉，再配上一杯咖啡或者茶，享受一下没好的下午茶时光。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑樱桃热烤式乳酪蛋糕
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1.将坚果平铺在烤盘上。以130度烘烤10分钟。![]()
2.模具底部包好锡纸放在一旁备用。![]()
3.奶油奶酪软化后，用打蛋器打至顺滑。![]()
4.加入砂糖打至顺滑![]()
5.分次加入鸡蛋打至均匀。![]()
6.加入牛奶，搅打均匀。![]()
7.加入香草精搅打均匀。![]()
8.加入淡奶油，搅打均匀。![]()
9.模具底部事先包好锡纸。![]()
10.将烤好的坚果铺满整个蛋糕模具的底部。![]()
11.将8倒入模具内![]()
12.再将黑樱桃分散丢入。![]()
13.烤盘里注入1cm高的热水。![]()
14.以200度烤20分钟，烤至表面变成微焦色，再将温度降到160度烤40分钟。
