煎酿青椒
2024-05-05 12:04:08 301
Details of ingredients
Technique
Steps to make 煎酿青椒
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1.猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。![]()
2.青椒洗净、去蒂挖去籽。![]()
3.将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。![]()
4.再取一点肉馅塞满青椒。![]()
5.塞好的肉馅的青椒备用。![]()
6.姜和蒜切碎备用。![]()
7.炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。![]()
8.起了虎皮，翻面。![]()
9.两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。![]()
10.炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。![]()
11.加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。![]()
12.倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。![]()
13.汤汁浓稠即可出锅。
