日式年糕汤
2024-05-04 09:04:38 186
在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉香。
我作为资深年糕控，终于等到新年可以教大家做一道简单便捷的日式年糕汤，经过又伊鲜酱油腌制过后的鸡腿肉软嫩鲜香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，别提多好吃了，新年的祝福都在这一碗年糕汤里。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式年糕汤
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1.准备食材![]()
2.将胡萝卜、白萝卜切厚片![]()
3.用模型压花成型![]()
4.用小刀雕刻出花朵的立体感![]()
5.花型的白萝卜![]()
6.将切成小块的鸡腿肉放入小碗，加入1勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右。![]()
7.将腌制好的鸡腿肉放入漏勺内，淋上热水去除异味，这里的处理方法有别中国![]()
8.将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出![]()
9.将处理好的白萝卜、胡萝卜、鸡腿肉放入煮十分钟![]()
10.这时开始处理年糕，将年糕放入微波炉中加热一分钟![]()
11.准备好平底锅上放置厨纸，不粘锅也可以，将年糕放入烤两面至金黄![]()
12.将烤好的年糕和青菜最后放入煮锅中，煮1分钟左右![]()
13.最后倒入一勺又伊鲜原味酱油调味![]()
14.盛装出锅啦！
