芝香牛舌饼
2024-05-03 20:59:55 914
昨天大老远的我妈陪我去超市买蓝莓，结果在糕点区看到了牛舌饼，就突然想吃了，所以自己今天动手做啦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝香牛舌饼
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1.准备好黑芝麻和10g的面粉。![]()
2.预热烤箱，上下火160度烤10分钟。![]()
3.烤好以后的面粉和芝麻放入碗中，放入白砂糖和15g的玉米油。![]()
4.搅拌均匀，馅料就做好了。![]()
5.先来做水油皮：称取130g的面粉。![]()
6.放入25g的植物油。![]()
7.根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始和面程序。![]()
8.尽量和到可以套出手套膜，这样可以减少破酥。![]()
9.再来制作油酥：称取120g的面粉。![]()
10.放入80ml植物油。![]()
11.分别和好油酥面团和水油面团。![]()
12.分成7对小面团。![]()
13.用水油皮包住油酥面团。![]()
14.收口包好，做好所有的。![]()
15.拿一个面团按扁，擀开，从上至下卷起来。![]()
16.继续擀开，在卷起来。![]()
17.做好所有的小面团，并且按扁。![]()
18.将按扁的面团擀开，放入馅料，收口包好。![]()
19.稍微用手搓成橄榄状，用擀面杖擀一下。![]()
20.做好所有的。![]()
21.刷一层鸡蛋液。![]()
22.装饰少许的白芝麻。![]()
23.预热烤箱，上下火160度20~25分钟即可。![]()
24.建议完全放凉了吃。![]()
25.掰开看看。![]()
26.酥酥的~![]()
27.混合着芝麻的香甜味道。![]()
28.开吃吧~
