蟹壳黄
2024-05-03 15:00:28 459
爸爸一直喜欢吃酥皮的点心，最好是咸的，于是这个好吃的东东我就要经常做啦，饿的时候吃上一个，饱肚又杀馋，实在是老少皆宜的一款中式点心
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蟹壳黄
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1.水油皮：面粉250克，水120克，糖粉25克，白油40克，干酵母3克油酥：低粉200克，白油100克分别和好饧发1小时，各自分成30等份![]()
2.肉馅：猪肉馅，榨菜，葱花，姜末，蚝油，酱油，白糖，鸡精，香油，五香粉，黑胡椒碎馅料混均匀备用![]()
3.水油皮包油酥，收口捏紧朝下防止漏油，包好的面团放置10分钟，面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起![]()
4.全部都卷好后，放置15分钟，用擀面杖擀开，擀成长片，翻面卷 起呈短的圆柱状![]()
5.竖起压扁擀成圆饼，包入肉馅，捏紧收口，收口朝下稍微整成椭圆形，刷蛋液，干了再刷一遍，撒上白芝麻烤箱200度，上下火烤25分钟![]()
6.竖起压扁擀成圆饼，包入肉馅，捏紧收口，收口朝下稍微整成椭圆形，刷蛋液![]()
7.干了再刷一遍，撒上白芝麻烤箱200度，上下火烤25分钟![]()
8.可以开吃啦！趁热哦![]()
9.颜色很漂亮吧，没有P过哦，而且是傻瓜机。
