【北京】肉丝炒洋葱
2024-05-03 00:07:14 4655
洋葱可以降血压，而且其口感清脆略发甜，因此炒着吃要比生着吃的机会多一些。
我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝，熟得快。我再加一个尖椒，颜色搭配上也漂亮一些，营养上也丰富一些。
这肉丝要想炒得嫩，有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉，您记住我这方法，保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来，一点儿都不塞牙。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【北京】肉丝炒洋葱
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1.肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右![]()
2.洋葱一切两半，再切成细丝![]()
3.尖椒去蒂去籽，切成细丝![]()
4.炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用![]()
5.炒锅中重新倒入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟![]()
6.倒少许酱油调色![]()
7.将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅![]()
8.鲜香脆嫩
