芭比娃娃蛋糕
2024-05-02 21:08:16 377
今天生日的曾小姐是一位幼儿园的老师，是我儿子四年幼儿园的老师，也是我先生的十几年同事与死党，她特别爱美，所以在她生日的今天我想给她一个意外惊喜！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芭比娃娃蛋糕
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1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。![]()
2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。![]()
3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。![]()
4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。![]()
5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。![]()
6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只![]()
7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。![]()
8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。![]()
9.搅拌均匀好的蛋糕糊![]()
10.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用![]()
11.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣![]()
12.冷却后的蛋糕![]()
13.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。![]()
14.中空模出来的蛋糕![]()
15.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃![]()
16.黄桃肉切粒![]()
17.中空蛋糕在中间切开一分为2![]()
18.面上挤一层奶油，加入黄桃粒![]()
19.加奶油抹平![]()
20.把另一半加上![]()
21.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。![]()
22.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。![]()
23.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。![]()
24.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。![]()
25.奶油隔冰块打发，效果更佳。![]()
26.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。![]()
27.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。![]()
28.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。![]()
29.芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦，受到大家的超赞！
