清炖羊肉汤

2024-05-02 06:03:11 294

清炖羊肉汤
这个羊肉汤我以前给他做过他都说好喝,前几天我说买点羊杂羊肉放着回头熬羊肉汤喝,他很听话买了很多回来,可能是见我一直都不行动就说:“我最近感觉身体很虚回头去买点药补补”这不是明摆着说老婆你怎么还不熬羊肉汤嘛!
昨天在网上查看了羊肉汤是怎么熬白的,看了我就没有勇气去喝看了好看确贵的要死的羊肉汤了,说一只羊做几百碗汤才转600,加点“料”一碗汤就变几碗了,一碗羊肉汤不加任何料煮我煮了4个小时汤的颜色才有点浓,网上说加点“浓汤膏”只须3分钟就可以变成一锅白白浓汤,还说加了浓汤膏猪肉也能熬成羊肉的味道,外面这样的羊肉汤亲们还敢去喝吗?还是自己在家熬只需多花点时间一样可以熬出美味的羊肉汤

Details of ingredients

  • 羊肉620克
  • 羊肝180克
  • 羊肺14克
  • 羊肚89克
  • 羊心52克
  • 香菜2棵
  • 大蒜4块
  • 姜片3块
  • 小葱3棵
  • 八角2个
  • 草果1个
  • 桂皮1块

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三小时

Steps to make 清炖羊肉汤

  • 1.秤取羊肉,因为当家的买的多,肺、肝、心、肚、他买的都是整个的家里人少我就分别切了一点,上面的量都是切出的量
  • 2.准备葱、姜、蒜最好用大葱我家没大葱
  • 3.放两片姜一勺料酒,把羊肉羊杂倒进锅里绰水
  • 4.清洗干净放锅里添水放入姜、蒜、葱、八角、草果、桂皮
  • 5.这是昨晚煮至三个小时的样子
  • 6.早上起来又煮了一个小时
  • 7.把小葱捞出来
  • 8.关火了
  • 9.羊肉全部捞出来
  • 10.肝
  • 11.肚
  • 12.肉!可以看到肉炖的很烂了
  • 13.肺、老公还没回来心子我就没切
  • 14.全放在一起
  • 15.冲入羊汤
  • 16.汤里放2勺盐、一勺味精,两勺醋、放上香菜,料是不是很足
  • 17.咱这样吃
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