油焖笋
2024-05-02 03:05:13 2190
春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油焖笋
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1.准备春笋![]()
2.准备冰糖和葱花![]()
3.春笋去壳，老根洗净后切块![]()
4.锅内水开后下入焯水后捞起![]()
5.热锅倒油温油下入冰糖![]()
6.用小火炒成焦糖色![]()
7.下入笋不断的翻炒至全部沾上糖色![]()
8.下入生抽和老抽翻炒均匀![]()
9.加入少许开水大火烧开![]()
10.转中小火烧至片刻后熄火出锅，盛入碗中撒上葱花即可享用
