香酥榴莲包
2024-05-02 00:04:58 380
榴莲包子，好吃的忍不住口，芳香的榴莲，清甜细腻，Q韧的面皮。由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇患者慎食
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥榴莲包
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1.榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。![]()
2.榴莲取肉去核![]()
3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存![]()
4.面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面![]()
5.面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好![]()
6.放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的![]()
7.发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好![]()
8.发酵好的面团取出来再揉实排气![]()
9.然后揉成长条形![]()
10.切对等分量![]()
11.取一小面团按扁摊开![]()
12.放些榴莲馅![]()
13.折边包起来![]()
14.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些![]()
15.包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵![]()
16.然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟![]()
17.又香又甜的榴莲包子
