海参粥
2024-05-01 15:02:52 1041
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 海参粥
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1.粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出![]()
2.鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液![]()
3.锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮![]()
4.蛋皮切成细丝![]()
5.海参泡发，去除脏东西（我用的即食海参）![]()
6.海参洗净切成丝![]()
7.口蘑切丝![]()
8.胡萝卜切成丝![]()
9.生姜切成细丝![]()
10.锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟![]()
11.电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里![]()
12.电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌![]()
13.再煮大约10分钟，盛出锅备用![]()
14.锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好![]()
15.准备好砂锅，放入煮好的白粥![]()
16.放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水![]()
17.关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
